NHKニュース
本日NHK(日本放送協会)の取材がありました。
本日は地元中学校の卒業式で店内は満席状態でした。
撮影にご協力いただいた皆様、そしてあわただしい雰囲気の中お食事していただいた皆さま、
本当にありがとうございます。そしてご迷惑をおかけしまして申し訳ありません。
取材内容は米粉です。
新潟県の政策事業として今年は特に注目されている食材です。
当店では4年ほど取り扱っており、常時1品は必ずメニューに載せております。
写真のパスタは現在提供中の
にいがた地鶏と豊栄野菜のガルガネッリ
ガ、ガルガ△※□●！？と思いの方もいらっしゃるでしょうが、
平たく言うと「鶏肉と小松菜のマカロニ風」です。
麺に米粉を配合し、ソースにからめた一皿です。
こちらディナーのみのご提供で単品1600円でございます。
ランチタイムは米粉のタリアテッレ(平麺)もセットメニューで召し上がれます。
ランチのパスタセット1420円
(ワタリガニの米粉タリアテッレ+300円)
前菜、パスタ、ドルチェ、ソフトドリンク付
撮影風景。さすがＮＨＫ！ライトの輝きが違います！！
実は学生時代ＮＨＫ渋谷放送センターのＮＣ(ニュースセンター)で3年間アルバイトしてました。
↓↓いまでもこのカメラ「ベータマックス」なんです。テレビ局だけはベータ派。
データ流出防止のためにベータマックスは淘汰された！？
緊張の手つきの近藤副料理長↓
米粉の可能性を信じ、コツコツ取り組んできたＲ１０プロジェクト。
小学校の社会の時間に「新潟は日本の穀倉地帯」と習いませんでしたか？
新潟が日本の食料安全保障問題の根幹を担っているというプライドを胸に抱き、
水田地帯の真ん中のイタリア料理店だからこそ出来る仕事を、
これからもノラ・クチーナは取り組んでまいります。
ちなみに放送は3月10日午後6時10分からの「ＮＨＫ新潟ニュース」です。
