ノラの畑
以前もブログで紹介しましたが私の3つある（
）第2の故郷のひとつ新潟市江南区嘉木。
専業農家明人さんののハウスで昨年からお願いしていたルッコラやバジル、ベビーリーフ、ほうれん草などのサラダ野菜が第1陣の収穫をしてきました。
某有名企業を退職し専業農家の後継者の道を選んだ明人さん。
朝から夜まで365日休みなしで野菜や米作りに情熱を注ぐ若き農家さんに頭が下がります。
今年は今まで作っていなかったパプリカやサラダ野菜を当店のために挑戦してくださり、ハウス２つ分を当店のために使ってくださります。
われわれも素材に負けない仕事をせねばと気が引き締まる思いです。
今後季節に合わせこの貴重な畑を利用しまさにお店にあった野菜の開発にも取り組んでまいります。
私は小さい頃1年ほどこの農家で暮らし、毎日ハウスや蓮池そして堆肥置き場でドロだらけで遊びまわっておりました。日本の原風景。昭和がちょっとずつのこるこころ休まる場所です。
