本日のドルチェ
季節のズッパイングレーゼ。
本日はイチジクです
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ズッパｲﾝグレーゼとは・・・
あまり日本でなじみのないケーキですが。
「イギリス風ひたひたケーキ」というのが妙訳でしょう。
ズッパとは「スープ」、イングレーゼは「イングリッシュ(英国)」のイタリア語。
イギリス人はケーキのスポンジにたっぷりのシロップを浸してズルズル食べていたことを、
わけしり顔のイタリア人が少々揶揄して名付けたとの説も・・・
濃厚なカスタードクリームとしっとりスポンジに今が旬の無花果(イチジク)がたっぷり載っております。
昔は普通の家の庭に無花果の木が結構ありましたが最近見ませんね。
学校帰りに無花果や柿、栗なんか拾って家に持ち帰ったものですが・・・
