秋のデザートフェア特集 第一弾！
いよいよ本日からスタートします 『秋のデザートフェア
』
特集第一弾としまして
かぼちゃのプディング
のご紹介です
みなさんご存知のカボチャですが、
名前の由来として一般にはポルトガル語由来とされ
通説として「カンボジア」を意味する「カンボジャ」によるものとされています。
サツマイモと同様にデンプンを糖に変える酵素を含んでいるため、
貯蔵により甘みが増してきます
収穫直後よりも収穫後約一カ月頃が糖化のピーク食べ頃となり、
これからの時期ますます美味しくなるカボチャ
ノラクチーナ特製カボチャのプディングに姿を変え、
皆様のご来店お待ちしております
濃厚な甘みが口の中に広がり、豊栄の秋を是非ご堪能ください
