新潟市(旧豊栄市)にあるイタリアンレストラン

冬の風物詩

今年初の11㎏超の本物の寒ブリが懇意にしている漁師さんから届きました！！

10キロ超えなきゃ寒ブリとは言えないそうです！

キトキトです！

富山の網にかからず粟島まで冷たい日本海の荒波を泳いで引き締まりつつも、

脂ののったこのお腹を見てください

お口の中でとろけちゃいます

まずは力いっぱいさばいて、

明日から順次メニューに加わっていきます。お楽しみに

これだけ脂がのった鰤は早く消費しないと成熟が進んでしまします。

まずは今晩の晩酌用にお刺身で・・・