新潟市(旧豊栄市)にあるイタリアンレストラン

新潟市が加盟を目指している「ユネスコ創造都市ネットワーク (食部門)」加盟推進委員に任命されました

微力ではありますが新潟の食文化を世界に発信するお手伝いが出来ればと考えております

昨日新潟市の政策監様が直々にご説明にいらっしゃりレクチャーを受けましたが、

新潟の米文化を軸に推進されるとのこと

近年取り組んでいる米粉普及推進も含め、新潟の食文化発信のため今以上に勉強いたします