米粉イタリアンフェア開始いたします
本日より3月31日まで新潟県の主催にて「米粉イタリアンフェア」がスタートいたします。
県内8店舗の飲食店で米粉を使ったメニューを販売するイベントです。
それに先駆け本日新潟県庁にて報道機関向け発表会&試食会が開催されました。
試食されるのは泉田裕彦新潟県知事と雑誌「自遊人」岩佐十良編集長。
緊張です。といっても私はカメラマンですが。
プロのカメラマンや新聞記者、そしてマイクを持ったメディアが取り囲む中試食会は始まりました。
そして恐れ多くも試食されるお二人へのサービス担当という大役をを当店の近藤が仰せつかりました。
↑↑↑緊張気味の近藤副料理長↑↑↑
↓↓↓自信作「越後姫のパリブレスト」を誇らしげに持つ長澤パティシエ↓↓↓
本当に大勢の報道陣に囲まれ米粉にかける意気込みを語られる泉田知事。
「新潟県で米粉に取り組むということは、日本の食文化、そして食料問題を変革するというくらい大きな現場に今立ち会っているんだ」
という言葉は、気概と自負に燃えながら日々食という仕事に取り組むわれわれにとって力強い後押しとなります。
泉田知事ありがとうございます。
岩佐編集長と熱く米粉そして料理について語り合う近藤君
今回は米粉を使ったパスタも出品しましたが写真撮り忘れました。
どちらの商品も本日よりお店で販売いたします。
そして長い1日はまだ終わりません。
試食会終了後「FM PORT」にて
泉田知事の番組「ヒロ&ヒロの 新潟ステキ再発見」に出演してまいりました。
試食会での興奮冷めやらぬ中米粉のことやにいがた地鶏のこと、
そして地元新潟の農業問題や港湾問題など聞かれもしないことをベラベラしゃべってきました。
15分番組なのでコンパクトに編集されると思いましたが、
お話し上手、聞き上手な泉田知事、そしてナビゲーターのヒロさんありがとうございます。
ちなみに中央が私です。
放送は2月27日(日)11:45～12:00だそうです。
お時間あるかたDont miss it.(クリス・ペプラー)
