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発見!ワインビーフ

食欲の秋もみじ。

秋の夜長にワインを傾けながら過ごしていただきたい。。。。

そんな思いを抱きながら秋の味覚コースを試行錯誤していました。

そしてある方との会話の中で

「ワイン醸造で発生するぶどうの皮を食べさせて育てる牛肉がある」

との情報をキャッチぶどう

その名も

甲州ワインビーフバイソン

肉食の私としては早速現物を入手!

試食!

感激!

うまい!



けして高級な「和牛」ではありません。

いわゆる「交雑種」です。

NoraCucinaの日記帳

霜降りでもありません。

赤身の味が驚くほどに濃いんです!


ぶどうの酵素成分が肉の旨味を引き出しているとの能書きが。。。

確かに実感!


噛めば噛むほどお肉の滋味があふれ出してきます!


久しぶりに出会えたヒット食材の予感・・・

肉好き力士11。 85㎏のわたく品質保証ネコの肉球

私の体の90%は肉です!

近日メニュー掲載予定です!

甲州ワインビーフ
http://www.winebeef.co.jp/winebeef/winebeef-1.html

NoraCucinaの日記帳

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